강남 엘리트 (사라있네) 하이퍼블릭

주말 낮시간 특유의 한적함을 즐기려 대치동 엘리트를 찾았는데, 담당 부장님이 혼자 온 제 성향을 단번에 파악하고 불필요한 사족 없이 깔끔하게 자리를 잡아주시는 노련함에 감탄했습니다. 예전 사라있네 명성을 증명하듯 웨이터들의 응대 역시 과하게 치대지 않으면서도 필요한 순간마다 소리 없이 나타나 모자란 것을 채워주는 매너가 훌륭해 혼자만의 여유를 해치지 않더군요. 리뉴얼을 거쳐 정돈된 공간에서 베테랑들의 정제된 서비스를 받으니 주말 오후의 피로가 담백하게 씻겨 내려가는 기분이었습니다.

회식 2차로 방문한 엘리트는 주류 라인업이 탄탄한 것은 물론이고 기본으로 제공되는 안주의 퀄리티가 정갈해 과하지 않은 술자리를 선호하는 내게 안성맞춤이었다.

단골집들이 다 만석이라 길바닥 헤매다 어쩌다 보니 예전 사라있네 생각나서 엘리트에 무작정 들어갔는데 같이 간 사업 파트너가 세련되게 바뀐 룸 상태 보더니 여긴 분위기부터 급이 다르다며 대접받는 기분 제대로 난다고 아주 싱글벙글하더라고요. 사실 접대 자리라 분위기 처질까 봐 내심 조마조마했는데 베테랑 형님들이 노련하게 판을 짜주니까 깐깐하기로 소문난 거래처 양반도 금세 무장해제돼서 술잔 비워내는 속도가 예사롭지 않은 게 제가 다 뿌듯했습니다. 웬만한 곳은 성에 안 차 하는 입 짧은 친구들까지도 언니들 화끈한 매너에 푹 빠져서 여기는 강남권 하이퍼블릭 중에서도 단연 압권이라며 엄지를 치켜세우길래 데려온 사람 입장에서 체면이 섰고 조만간 동창들 모임 때도 무조건 여기로 예약 잡으라는 성화에 시달렸습니다.

연이은 당직으로 다들 파김치가 된 상태라 동기들 이끌고 대치동 엘리트를 찾았는데, 예전 사라있네 시절부터 다져진 노련한 서빙과 접객 덕분에 까칠하던 녀석들도 금세 무장해제되어 오랜만에 병원 밖에서 웃는 얼굴을 봤습니다. 새로 단장한 공간이 워낙 쾌적해서 그런지 먼지 한 톨 예민하게 따지는 직업병 가진 친구들조차 깔끔하다며 연신 만족해했고, 특히 분위기가 너무 가볍지 않으면서도 화끈하게 풀어주는 완급 조절이 기가 막혀서 데려온 보람이 느껴지는 밤이었습니다. 사실 다들 다음 날 스케줄 때문에 잠깐만 있다가 가려 했는데 다들 이 정도로 좋아할 줄 알았으면 진작에 한 번 모일 걸 그랬다며 다음 회식 장소도 고민 없이 여기로 정하자는 말이 나올 정도로 동료들 반응이 뜨거워 적극 추천하고 싶습니다.

투자 미팅을 기분 좋게 마무리하고 생일인 지인을 데려갔는데 리뉴얼된 공간의 세련된 감도 덕분에 대접하는 제 체면이 제대로 살았습니다. 예전부터 유명했던 곳답게 베테랑 서버분들이 생일 파티 분위기를 아주 능숙하고 화끈하게 리드해주셔서 입맛 까다로운 동행도 연신 엄지를 치켜세우며 즐거워하더군요. 깔끔한 진행과 확실한 텐션을 모두 챙길 수 있는 곳이라 조만간 중요한 모임이 있다면 다시 한번 멤버들을 이끌고 방문할 예정입니다.

지인 추천으로 현장 식구들 데리고 첫 방문했는데 강남 한복판에서 이 정도 술값에 이만한 TC면 계산할 때 어깨 쫙 펴질 만큼 가성비가 미쳐서 앞으로 회식은 무조건 여기로 정했다.

평일 늦은 시간인데도 담당 부장님의 베테랑다운 화끈한 리드와 센스 넘치는 웨이터분들의 빠릿빠릿한 케어 덕분에 동기들이랑 떨어진 텐션 바짝 끌어올려서 제대로 불태우고 왔습니다.

업무 끝내고 자정 넘어 방문하니 부장님의 노련한 안내 덕분에 번잡함 없이 차분하게 술자리에 집중할 수 있었다. 리뉴얼된 공간만큼이나 빠릿하게 움직이는 웨이터들의 서비스에서 사라있네 시절부터 이어진 특유의 숙련된 내공이 느껴져 만족스러운 시간이었다.

현장 식구들 생일빵이나 거하게 해주려고 대치동 엘리트로 모였는데 리모델링 끝낸 지 얼마 안 돼서 그런지 룸 컨디션이 아주 빳빳하고 칼같이 잡혀 있네. 소파 가죽부터 바닥 자재까지 싸구려 티 안 나게 싹 갈아엎어서 신발 벗고 들어갈 뻔할 정도로 깔끔한데 특히 화장실 세면대 금구류나 타일 마감이 우리 현장 반장들이 봐도 흠잡을 데 없을 만큼 야무지게 정돈돼서 아주 대접받는 기분이야. 거기에 스피커 울림통이 어찌나 짱짱한지 뽕짝 한 곡 때리는데 가슴팍까지 진동이 팍팍 꽂히는 게 스트레스가 한 방에 날아가고 조명 조절도 눈 피로하지 않게 은은하면서도 화려한 게 딱 우리 같은 아재들 취향 저격이라 밤새 마셔도 술기운보다 분위기에 취하더라. 옛날 사라있네 시절 짬바는 어디 안 가서 언니들 센스도 뒤지는데 시설까지 이 정도로 고급 지게 바뀌었으니 앞으로 동네에서 모임 잡을 일 있으면 무조건 여기로 밀어붙여야겠다.

지방에서 서울 올라와 친구 놈들이랑 들렀더니만 대대적으로 고친 티가 팍팍 나는 깔끔한 방에 옛날 사라있네 시절부터 겪어온 베테랑들의 구력이 분위기를 딱 잡아주니까 왕년 전성기 때로 돌아간 것마냥 정신줄 놓고 화끈하게 한바탕 놀아버렸구먼.